Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar

225,00€

Horas: 30 Modalidad: Teleformación Código: 2-UF0060 Modalidad: 2-UF0060 Área Profesional: Área Catálogo: Operaciones básicas de restaurante y bar

Objetivos

- Realizar la recepción, distribución y almacenamiento de las mercancías, para su uso posterior, de acuerdo con criterios de calidad e instrucciones prefijadas. - Realizar el aprovisionamiento interno de géneros y utensilios, para su utilización posterior en la preparación y presentación de bebidas sencillas y comidas rápidas, en función de las necesidades del servicio.

Contenidos

Unidad de Aprendizaje 1 Unidad Didáctica 1: Realización de operaciones sencillas de economato y bodega en el restaurante-bar. Unidad de Aprendizaje 2 Unidad Didáctica 2: Utilización de materias primas culinarias y géneros de uso común. Unidad Didáctica 3: Utilización de materias primas culinarias y géneros de uso común.

Metodología

La actividad tutorial será bidireccional, es decir, tanto el alumno se puede poner en contacto con el tutor para solventar dudas o dificultades como el tutor con el alumno para establecer un contacto directo con él, comprobar su nivel de progreso en el estudio, su grado de motivación y su situación personal en relación con su participación en la acción formativa. Las caracterísiticas de la metodología de este tipo de acciones formativas son: Total libertad de horarios, asesoramiento de un tutor personalizado, hacer para aprender, aprendizaje de manera amena y distendida, los contenidos del curso se actualizan para que siempre respondan a las necesidades del mercado.

SKU: 133994 Categoría: Operaciones básicas de restaurante y bar Etiqueta: Operaciones básicas de restaurante y bar, Aprovisionamiento, y, almacenaje, de, alimentos, y, bebidas, en, el, bar,

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Financiado por la Unión Europea-Next Generation EU, conforme a lo previsto en el artículo 9 de la Orden HFP/1030/2021, de 29 de septiembre, por el que se configura el sistema de gestión del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia

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