Preparación de materias primas

375,00€

Horas: 50 Modalidad: Teleformación Código: 2-MF0543_1 Modalidad: 2-MF0543_1 Área Profesional: Área Catálogo: Operaciones auxiliares de elaboración en la industria alimentaria

Objetivos

• Colaborar en el control y la recepción de las materias primas y de los productos auxiliares. • Realizar las operaciones básicas de preparación de las materias primas y auxiliares, utilizando la maquinaria, instrumental o equipos necesarios, para canalizarlas a los procesos de elaboración. • Contribuir a la adopción, en las situaciones de trabajo de su competencia, de las medidas de protección necesarias para garantizar la seguridad e higiene personal y las normas que aseguren la calidad y salubridad alimentaria dentro de las actividades propias de su competencia.

Contenidos

1. Conceptos elementales de las materias primas básicas en la industria alimentaria. Materias primas auxiliares en las industrias alimentarias. Conservación de materias primas y materiales auxiliares. 2. Operaciones básicas de preparación de materias primas. 3. Seguridad laboral y seguridad alimentaria.

Metodología

La actividad tutorial será bidireccional, es decir, tanto el alumno se puede poner en contacto con el tutor para solventar dudas o dificultades como el tutor con el alumno para establecer un contacto directo con él, comprobar su nivel de progreso en el estudio, su grado de motivación y su situación personal en relación con su participación en la acción formativa. Las caracterísiticas de la metodología de este tipo de acciones formativas son: Total libertad de horarios, asesoramiento de un tutor personalizado, hacer para aprender, aprendizaje de manera amena y distendida, los contenidos del curso se actualizan para que siempre respondan a las necesidades del mercado.

SKU: 134102 Categoría: Operaciones auxiliares de elaboración en la industria alimentaria Etiqueta: Operaciones auxiliares de elaboración en la industria alimentaria, Preparación, de, materias, primas,

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