Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos
Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza
Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales
Cocina creativa o de autor
Cocina española e internacional
Decoración y exposición de platos
Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería
Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento
Preelaboración y conservación de alimentos