Decoración y exposición de platos
Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería
Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento
Preelaboración y conservación de alimentos
Preelaboración y conservación de vegetales y setas
Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos
Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza
Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos
Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos