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Decoración y exposición de platos

Código: 2305
Horas: 10
Me Interesa
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Objetivos del curso
Conseguir la formación precisa sobre la Decoración y exposición de platos en lo referente a los Productos culinarios.
Índice:
1 presentación de platos - 1.1 importancia del contenido del plato y su presentación - 1.2 cuestionario: presentación de platos - 2 acabado de distintas elaboraciones culinarias - 2.1 estimación de las cualidades organolépticas - 2.2 formas y colores en la decoración y presentación - 2.3 el diseño gráfico aplicado a la decoración culinaria - 2.4 cuestionario: acabado de distintas elaboraciones culinarias - 2.5 cuestionario: cuestionario final - 2.6 cuestionario: cuestionario final -

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