Descripción
Incluye:
- Fichas informativas por plato / producto
- Evaluación de proveedores analizando si cumplen o no con su propio sistema de alérgenos.
- Evaluación del proceso de elaboración de los productos / platos de forma que detectes si existe contaminación cruzada o los platos / productos están libres de alérgenos o de sustancias que producen intolerancias.
- Plan general de alérgenos.
- Código QR para acceso a la información ampliada de platos / productos.
- Certificado de gestión de alérgenos.
- Cartas, en español y en inglés, que puedes personalizar con precios, fotos y categorías incluyendo el código QR.
- Planes de control de puntos críticos (APPCC) y su integración con el sistema de alérgenos.
- Actualizaciones periodicas a la normativa.
- Consultas on-line.
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